dimecres, 21 de maig del 2014

Espaguetis amb espinacs i formatge fresc

Quants dies sense publicar... espero que no us oblideu de mi encara jejejej, però l'embaràs em porta més que entretinguda a part que molt il·lusionada; però sempre hi penso amb el bloc i amb les receptes que tinc pendents de publicar, així que, vaig de seguida amb aquesta recepta que tant m'agrada!


Ingredients per 2 persones:
200gr. d'espaguetis integrals (o la pasta que més us agradi)
1 o 2 alls
1 menat i mig o dos d'espinacs congelats (normalment ho faig a ull)
2 tarrines petites de formatge fresc, del que posem a les amanides
Nata per cuinar uns 300ml.
Sal
Oli d'oliva

Posem una olla d'aigua al foc i quan arrenqui a bullir afegirem la pasta, la courem el temps indicat a l'envàs, i quan estigui la traiem i la reservem.

Mentrestant, posem en una paella una raig d'oli i els alls ben picadets, els fregim uns segons i afegim els espinacs congelats. Els courem fins que es descongelin i estiguin tots integrats, després afegim el formatge fresc tallat a taquets i saltegem uns pocs minuts. 
Afegim la nata, rectifiquem de sal i coiem fins que estigui tot ben integrat i la nata hagi reduït una mica.

Afegim la pasta i saltegem tot plegat per integrar, i ja podem servir.


Espero que us agradi!!