dilluns, 29 d’octubre del 2012

Arròs al microones



Aquesta és una recepta facilíssima i que no porta molta feina. Queda un arròs molt bo i amb els ingredients que més t’agradin. Al microones es pot fer aquest arròs amb varietat d’ingredients, o de la mateixa manera podem fer un arròs blanc per acompanyar o qualsevol altre per fer després una amanida o el que més desitgem. Per fer-lo disposo d’un bol de plàstic amb dues tapes especial per fer-lo al micro, el vaig comprar al Lidl molt barat i crec que de la marca tuperware també el venen però bastant més car. Aquest bol va molt bé per cuinar arròs o pasta al micro, però si no disposeu d’aquest aparell es pot fer en un recipient apte per al microones i tapat amb paper film, fa la mateixa funció.
Anem a per feina jejejj


 Ingredients 2 persones:
150gr. d’arròs
200ml. d’aigua
1 pebrot verd petit
1 poma
1 pot de xampinyons
Carxofes en conserva 3 o 4
Sal
Pebre
Curry
Oli d’oliva verge extra

Tallem les verdures en trossets, pelem i tallem la poma també, treiem l’aigua dels xampinyons.
Ho afegim tot al recipient per al microones, les verdures, la poma, l’arròs, sal, pebre, una mica de curry, un raget d’oli d’oliva i l’aigua. Ho mesclem una mica i tapem el bol amb la seva tapa o si no en teniu, ho tapem amb paper film.
Ho posem al microones al 80% de la potència uns 17 o 18 minuts.



dimarts, 23 d’octubre del 2012

Hamburgueses de tofu



Vaig buscar receptes per poder fer amb el tofu, ja que és un producte molt sa i recomanat en la nostra alimentació; les hamburgueses em van fer gràcia i entre algunes receptes que vaig trobar, ho vaig adequar als meus gustos i fer la meva pròpia recepta, i el resultat va ser boníssim!! Em va encantar, i com que me’n van sortir unes quantes, les vaig guardar al congelador per tenir-ne uns quants dies. Proveu-ho, no us deixarà indiferents!


 Ingredients:
135gr de tofu (el vaig fer amb tofu fumat, però amb el normal també es pot fer)
½ got d’avena (dels de beure aigua)
½ carabassó
2 cullerades de picada d’all i julivert
1 cullerada de mostassa
1 ou
1 got de pa rallat (més o menys)
2 cullerades de tomàquet fregit
Sal

Posar l’avena coberta d’aigua.
Ratllar el carabassó pelat i el tofu.
Posar l’avena a escórrer.
Posar en un vol el carabassó i el tofu i afegir tots els ingredients, més l’avena sense aigua.
Formar les hamburgueses i llest! Podem guardar-les al congelador embolicades amb paper film. O les podem guardar uns 2 dies com a màxim a la nevera per consumir.

Per acompanyar he bullit arròs, l’he passat per aigua i l’he barrejat amb philadelphia i unes gotes de suc de llimona recent espremut i una mica de sal.

M'agradaria agraïr de tot cor un altre blog que m'ha concedit un premi genial, aquest cop ha estat Tast de cuina.
Moltíssimes gràcies per pensar amb mi!

                       

 

divendres, 19 d’octubre del 2012

Melmelada de mores



Quina delícia de melmelada!! Gràcies a una companya de feina que va ser tant amable de regalar-me unes mores que havia collit ella mateixa. I el resultat...boníssim; en qualsevol moment del dia i amb qualsevol acompanyament que se t’ocorri. 


Ahh! i he començat aquest post amb el nou nom del blog que he afegit a Cuina d’una aprenent. Feia temps que pensava en un nom per al blog, de fet, des de que vaig construir aquest blog no sabia quin posar-hi, i al final vaig decidir pel que més em definia, Cuina d’una aprenent perquè és el que estic fent cada dia, aprendre. I des de que tinc el blog encara més, he aprés moltíssim i encara desitjo aprendre el doble, o el triple.....o moltíssim més!  
I al final un dia, escrivint comentaris a altres blogs me’n vaig donar compte que en molts plats repetia molt aquestes dues paraules per definir-los, Quina delícia!! I es que realment ho sento així, quan veig les receptes dels blogs que segueixo o altres de nous que vaig descobrint, la primera paraula que sempre em bé al cap és aquesta.  Així doncs des de que me’n vaig adonar, l’he definit com una frase meva també, associada al que sento amb la cuina, amb aquest plaer... i l’he tingut que afegir al títol del blog personalitzant-lo encara més. Ja que cuina d’una aprenent sempre ho serà perquè sempre hi ha coses per aprendre, i tota la vida seguiré aprenent.

No m’enrotllo més i anem a per la recepta que és molt fàcil!!

 
 Ingredients:
1 kg. de mores
500 gr. de sucre
Segons les mores que tingueu feu la proporció de tantes mores, la meitat de sucre.

Jo faig la recepta a la panificadora, ja que no tinc que estar pendent de res, poso les mores i el sucre a la cubeta, tanco i poso el programa de melmelada. Quan s’acaba, les trituro, les colo perquè no quedin les semilletes que són tant dures; aboco la melmelada en pots de vindre esterilitzats i els poso amb aigua a bullir durant uns 20 minuts. Així fan el buit i es conserven durant molt de temps.

Si ho voleu fer amb el mode tradicional, es posen les mores i el sucre en una cassola a foc lent durant 1 hora més o menys. Quan ja està es fa el mateix procediment anterior, batre, colar...etc.

En aquestes fotografies he untat unes torrades amb mantega i la melmelada, quina delicia!!!


dilluns, 15 d’octubre del 2012

Paté de carabassa



Aquest mes a La recepta del 15 ens proposen cuinar amb carabassa. Jo he provat aquesta recepta extreta de la revista Lecturas especial cuina del numero 52, té uns quants anys ja! Jeejej La recepta esta molt bona i molt fàcil!


 Ingredients:
250gr. de carabassa
½  ceba
1 dent d’all
40 gr. d’ametlles
1 culleradeta rasa de comí amb pols
Oli d’oliva
Sal
Pebre

Treure la pell i les llavors de la carabassa i tallar en daus. Pelar l’all i la ceba i tallar.
Posar oli en una cassoleta i sofregir la ceba uns 5 minuts. Després afegir l’all i la carabassa i deixar uns pocs minuts. Afegir mig got d’aigua i deixar una 15 minuts o fins que la carabassa estigui ben tendra.
Abocar-ho tot en un got de batedora i triturar, afegir la sal, el pebre, el comí i les ametlles i tornar a triturar.
Deixar refredar i ja ho tenim llest per servir en torradetes o per sucar.


 
 

 Ahh i m'agradaria molt agraïr a la Roser del blog http://trifasicdebaileys.blogspot.com.es/ per otorgarme un premi tan divertit! Moltes gràcies per pensar amb mi sempre em fa ilusió!

Jo l'otorgo a tothom que em segueix, moltissimes gràcies de tot cor.